ティーソムリエ アカデミー集中講座 in 札幌

ティーソムリエアカデミー札幌集中講義

ー温かい紅茶は家族のだんらんをおとどけしますー

１0月8日（土）～10日（月）三日間12時間コース （道外・道内）
中央区大通り公園近くにて開講
受講料3日間￥３５，０００－（宿泊費は別途）

道内の方は、ウィークデイに3カ月コースも・・・・・！

紅茶を取り扱っているプロの方、紅茶ショップの夢をお持ちの方必須
スリランカに滞在ティーテイスターが、生の現地情報をお届け

『正しい紅茶の知識』をシンプル紅茶学と銘打って

紅茶のテイストーー出来るだけ多くの紅茶を、テイスター方式で味をききます
紅茶の生産ーー画像を使って疑似体験をします
おいしい飲み方ーー“これでないとけない”というの飲み方はありません。いろいろ考えましょう。
紅茶のとっておきの歴史話などなどーー茶に関係した知られざる歴史など

詳細は、下記まで、ご遠慮なくお問い合わせください。
mailto:tea-sommelier@freshtea-lab.com

9月集中講義内容 Deatail of 09 SeminarTea Sommelier Aademy

9月5日(月）から開催予定のセミナーの概要

 Tea Sommelier Academy Basic course
期間と受講料

期間　：　１０日間

　　　　　　午前１０：００～１２：３０

　　　　　　午後　１：３０～１６：００

受講料 ：　ＵＳ＄９５０－

最低開講人数：　３名以上

コロンボ宿泊の宿泊については、お手伝い可能です。

ホテル、ヴィラ、短期アパート（外国人向け）など。

 

コース概要[３コース]

１）　机上学習とテイスティング実践

◆　茶の歴史と紅茶ビジネス

◆　茶園・紅茶工場における製茶工程

◆　世界の紅茶産地

◆　美味しい紅茶と濁らないアイスティーの作り方

◆　セイロン紅茶の９つのカテゴリー

◆　紅茶の健康貢献効果のいろいろ

等々

２）　フィールドスタディー

◆　ティーボード・テイスティングユニット訪問レクチャー

◆　コロンボ・ティーオークション視察

◆　有力ティーブローカー訪問（１）　ティーテイスティングと紅茶の流通について学ぶ

◆　ティーブローカー訪問（２）

◆　紅茶輸出業者、パッキング工場訪問

◆　コロンボ小売ショップ訪問

等々

３）　茶園研修ツァー

◆　２泊３日紅茶園訪問　早朝最も重要な工程視察　　(受講料に含む）

 

1 Study in class

◆ History of tea and introduction tea business                              　　　　　　　　　

◆ Processing at Tea factory

◆ Tea production in world

◆ How to make best cup of hot & iced tea

◆ Ceylon category

◆ Tea is good for health

   Etc

                                 

2 Field Study

◆ Visit leading tea broker １

◆ Visit another leading tea broker 2　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆ Visit Tea Board tasting unit ( Sri Lanka Tea Board)

◆ Visit Colombo Tea Auction

◆ Visit packing factory of tea trader

◆ Tea Shops in Colombo

    etc.

3 Tea educational tour to visit Tea factory  2night 3days ( included in tuition)