in Tea Origin Country Sri Lanka
December course From 5th to 14th of December 2011
Tea Sommelier Academy Basic Seminar
期間と受講料/ Session & Tuition
期間 ：１０日間/ 10 days
午前/ am １０：００～１２：３０
午後/ pm １：３０～１６：００
受講料 ：ＵＳ＄９５０－(included 3days educatianal tea estate tour)
最低開講人数： ３名以上 Minimum & Quota : 3 persons & 8 persons
コロンボ宿泊の宿泊については、お手伝い可能です。
Can assist to find acommodation in Colombo
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ホテル、ヴィラ、短期アパート（外国人向け）など。
Hotel,Villa, Short stay rent apartment etc.
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コース概要[３コース]
１） 机上学習とテイスティング実践
◆ 茶の歴史と紅茶ビジネス
◆ 茶園・紅茶工場における製茶工程
◆ 世界の紅茶産地
◆ 美味しい紅茶と濁らないアイスティーの作り方
◆ セイロン紅茶の９つのカテゴリー
◆ 紅茶の健康貢献効果のいろいろ
等々
２） フィールドスタディー
◆ ティーボード・テイスティングユニット訪問レクチャー
◆ コロンボ・ティーオークション視察
◆ 有力ティーブローカー訪問（１） ティーテイスティングと紅茶の流通について学ぶ
◆ ティーブローカー訪問（２）
◆ 紅茶輸出業者、パッキング工場訪問
◆ コロンボ小売ショップ訪問
等々
３） 茶園研修ツァー
◆ ２泊３日紅茶園訪問 早朝最も重要な工程視察 (受講料に含む）
1 Study in class
◆ History of tea and introduction tea business
◆ Processing at Tea factory
◆ Tea production in world
◆ How to make best cup of hot & iced tea
◆ Ceylon category
◆ Tea is good for health
Etc
2 Field Study
◆ Visit leading tea broker １
◆ Visit another leading tea broker 2
◆ Visit Tea Board tasting unit ( Sri Lanka Tea Board)
◆ Visit Colombo Tea Auction
◆ Visit packing factory of tea trader
◆ Tea Shops in Colombo
etc.
3 Tea educational tour to visit Tea factory 2night 3days ( included in tuition)
contact us : teasommelier@freshtea-lab.com
